簡單五步驟。巧克力餅乾 @ 沈歿世今

最近家裡進貨了台烤箱，在經歷過巧克力蛋糕跟蛋塔後，應妹妹要求做了巧克力餅乾。
(蛋塔不是我做的)

上網搜尋了一下食譜修改後，製作出來的餅乾受到家人好評，真的是非常有滿足感喔！
材料不多步驟也這麼簡單不分享給大家我就不是人太糟糕了！

廢話不多說，教學開始！！！

首先當然是材料啊！
需要的有：

奶油150g
無鹽有鹽都可以，請先室溫軟化到你一戳就凹陷的狀態。

(簡單說就是先給它放置play啦)

巧克力150g
我用的是苦甜巧克力，不限牌子或種類，就算你要用白巧克力也可以。(當然我是不建議啦)
先用刀子切小塊喔，那樣比較好融化~
(請用大菜刀比較好切)

糖150g
糖的部分我是用糖粉，沒糖粉沒關係，可以將砂糖用果汁機磨成沙。
(不磨也可以，但會影響口感喔)

可可粉30g
粉類要過篩。

低筋麵粉200g
一樣也要過篩。

材料介紹完了！！

再來就是工具啦！！
需要的有：

烤箱
沒有烤箱一切免談ˋˇˊ

秤
哪種秤的可以，不過一定要量材料的份量喔。
(如果你相信直覺當然也可以......)

打蛋盆
用來將材料合體用的。
如果沒有就拿家裡大一點的鍋子代替，最好是圓弧底的比較好喔！

打蛋器
用來攪拌材料的，沒有的話就用家裡的大湯匙。

濾網
是用來將粉類過篩避免結塊的。

兩個大小相近的鍋子

用來隔水加熱融化巧克力的，上面的鍋子最好比下鍋大一點，水氣才不會跑到巧克力裡。
請一定要確定上面的鍋子有碰到下鍋的水喔！

小湯匙
用來攪拌巧克力，確認是否融化完全。

保鮮膜
鋪在桌上或放在麵糰上面，防沾黏用的。

桿麵棍、兩個高度一樣的硬物、餅乾模型
桿平麵糰壓模的。
將麵糰放在兩個硬物中間，用桿麵棍桿高度就會一樣，再用模型壓出形狀來喔。
沒有的話就把麵糰壓扁，用刀子割一割分塊就好。
(不過不要分太厚阿)

大張紙
月曆紙就可以了，切巧克力時用來墊著，或者拿來放過篩的粉類。

工具好多
不過其實很多工具不用也沒關係的